Назначение дымогенератора для холодного копчения заключается в производстве качественного и ароматного дыма, который используется для приготовления копченых продуктов, таких как мясо и рыба.
Основной компонент дымогенератора с очистителем - это смоло- и влагоотделитель, который оснащен краником для слива. Этот элемент позволяет дыму проходить через очистку, где он избавляется от тяжелых и вредных для продуктов смол. Затем, чистый дым подается в коптильню, где он обеспечивает процесс копчения.
Как использовать
-
Снимите крышку с емкости и насыпьте щепу внутрь (фракция 8-12, лиственных пород деревьев, кроме березы), заполнив бункер немного ниже отверстия для выхода дыма в очиститель. Важно не перекрывать отверстие для подачи воздуха от компрессора и выхода дыма в очиститель.
-
С помощью шланга подключите дымогенератор к компрессору.
-
Установите компрессор в устойчивом положении рядом с емкостью для копчения.
-
Подключите компрессор к сети 220 В.
-
Подожгите щепу через отверстие (12 мм) в нижней части корпуса дымогенератора.
-
Когда из выхода (очистителя) начнет идти интенсивный дым, периодически проверяйте остаток щепы в бункере и работу аппарата.
-
В процессе работы периодически сливайте остатки сажи и смол через сливной кран на корпусе очистителя
Средняя продолжительность дымления дымогенератора на одной закладке составляет 6-7 часов. По завершении этого времени, если требуется продолжение копчения, снимите дымогенератор с подставки. Отключите его от компрессора и емкости для копчения. Затем откройте нижнюю крышку (зольник) и вытряхните остатки прогоревшей щепы. После этого соберите дымогенератор в рабочее состояние и добавьте новую порцию щепы через верхнюю крышку.
Комплектация
- Бункер для щепы;
- Очиститель (сухопарник для дыма);
- Уплотнение силиконовое на 2 дюйма;
- Шланг ПВХ, 3 метра;
- Сливной кран;
- Кламп на 2 дюйма.
Толщина стенок, мм
|
0,8 |
Толщина дна, мм
|
0,8 |
Материал
|
нержавеющая сталь AISI 430 |
Материал уплотнений
|
силикон |
Диаметр, см
|
128 |
Объем бункера для щепы, л
|
5 |
Высота бункера, мм
|
385 |
Высота в сборе, мм
|
450 |
Наружный диаметр трубки для отвода дыма, мм
|
16 |
Внутренний диаметр трубки для отвода дыма, мм
|
14 |
Применение
|
улица, хорошо проветриваемое помещение |
Вес, кг
|
3,1 |
Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
Когда оформляете быстрый заказ, напишите ФИО, телефон и e-mail. Вам перезвонит менеджер и уточнит условия заказа. По результатам разговора вам придет подтверждение оформления товара на почту или через СМС. Теперь останется только ждать доставки и радоваться новой покупке.
Оформление заказа в стандартном режиме выглядит следующим образом. Заполняете полностью форму по последовательным этапам: адрес, способ доставки, оплаты, данные о себе. Советуем в комментарии к заказу написать информацию, которая поможет курьеру вас найти. Нажмите кнопку «Оформить заказ».
Оплачивайте покупки удобным способом. В интернет-магазине доступно 3 варианта оплаты:
- Наличные при самовывозе или доставке курьером. Специалист свяжется с вами в день доставки, чтобы уточнить время и заранее подготовить сдачу с любой купюры. Вы подписываете товаросопроводительные документы, вносите денежные средства, получаете товар и чек.
- Безналичный расчет при самовывозе или оформлении в интернет-магазине: карты Visa и MasterCard. Чтобы оплатить покупку, система перенаправит вас на сервер системы ASSIST. Здесь нужно ввести номер карты, срок действия и имя держателя.
- Электронные системы при онлайн-заказе: PayPal, WebMoney и Яндекс.Деньги. Для совершения покупки система перенаправит вас на страницу платежного сервиса. Здесь необходимо заполнить форму по инструкции.
Экономьте время на получении заказа. В интернет-магазине доступно 4 варианта доставки:
- Курьерская доставка работает с 9.00 до 19.00. Когда товар поступит на склад, курьерская служба свяжется для уточнения деталей. Специалист предложит выбрать удобное время доставки и уточнит адрес. Осмотрите упаковку на целостность и соответствие указанной комплектации.
- Самовывоз из магазина. Список торговых точек для выбора появится в корзине. Когда заказ поступит на склад, вам придет уведомление. Для получения заказа обратитесь к сотруднику в кассовой зоне и назовите номер.
- Постамат. Когда заказ поступит на точку, на ваш телефон или e-mail придет уникальный код. Заказ нужно оплатить в терминале постамата. Срок хранения — 3 дня.
- Почтовая доставка через почту России. Когда заказ придет в отделение, на ваш адрес придет извещение о посылке. Перед оплатой вы можете оценить состояние коробки: вес, целостность. Вскрывать коробку самостоятельно вы можете только после оплаты заказа. Один заказ может содержать не больше 10 позиций и его стоимость не должна превышать 100 000 р.