Главное преимущество коптильни Домик - возможность приготовления продуктов без образования дыма. Это делает процесс копчения более комфортным и экологически безопасным. Кроме того, устройство имеет простую и надежную конструкцию.
Конструкция коптильни Домик
Внутренняя емкость снабжена съёмной крышкой, выполненной из нержавеющей стали. Емкость имеет форму прямоугольной ванны, внутри которой находятся металлические скобы на противоположных боковых стенках. На эти скобы устанавливается поддон для сбора жира, а также цилиндрические выступы для установки поддона с продуктом. Снаружи, вдоль верхнего края корпуса коптильни, присутствует профиль, выполняющий роль гидрозатвора во время эксплуатации.
Гидрозатвор представляет собой паз, расположенный вдоль верхней кромки корпуса коптильни, который взаимодействует с крышкой. В гидрозатвор заливается вода, предотвращая попадание воздуха внутрь коптильни и тем самым снижая риск возгорания тлеющей древесной щепы. Гидрозатвор обеспечивает правильное направление дыма через дымоотвод.
Коптильня Домик также оснащена ручками для удобства переноски и установки на плиту. Верхняя часть коптильни закрывается крышкой с дымоотводом и бобышкой для установки термометра. Подключив жаропрочный шланг к дымоотводу и выведя его в вентиляцию или наружу через форточку, вы можете безопасно использовать коптильню внутри помещений.
Инструкция
-
На дно коптильни равномерно насыпьте слой древесной щепы толщиной приблизительно 10-15 мм. Важно использовать щепу из лиственных пород деревьев.
-
Установите поддон для сбора жира так, чтобы он находился посередине коптильни и не допускал попадания жира на щепу, что может вызвать воспламенение.
-
На скобы, расположенные на боковых стенках коптильни, установите поддон с продуктом.
-
Залейте воду в гидрозатвор примерно на 2/3 его глубины.
-
Закройте коптильню крышкой так, чтобы края крышки плотно прилегали к гидрозатвору, обеспечивая герметичность.
-
Включите нагрев. Когда коптильня нагреется, начнет тлеть щепа и выделять дым. Процесс обработки продукта происходит в замкнутом объеме, и важно следить за тем, чтобы края крышки оставались погруженными в воду, чтобы предотвратить доступ воздуха.
-
Важное замечание: до завершения процесса копчения и остывания не касайтесь нагретых металлических поверхностей открытыми частями тела.
После завершения процесса копчения, выключите нагрев или снимите коптильню с огня и дайте ей остыть до температуры, не превышающей 45°C. Затем можно снять крышку и извлечь поддон с продуктом и поддон для сбора жира. Коптильню следует очищать после каждого использования для поддержания ее чистоты и готовности к следующему приготовлению.
Комплектация
- Коптильня с гидрозатвором;
- Крышка со штуцером для отвода дыма;
- Поддон для продуктов;
- Поддон для сбора жира;
- Термометр биметаллический;
- Щепа ольховая, 100 г;
- Руководство по эксплуатации.
Рабочий объём, л
|
40 |
Максимальная рабочая нагрузка поддона для продукта, кг
|
5 |
Теплоноситель
|
газ, электрическая плита, огонь |
Толщина стенок, мм
|
1,5 |
Толщина дна, мм
|
1,5 |
Толщина крышки, мм
|
0,8 |
Поддон для продуктов, мм
|
1,5 |
Поддон для жира, мм
|
0,8 |
Материал
|
пищевая нержавеющая сталь AISI 430, AISI 304 |
Масса, кг
|
не более 10,2 кг |
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм
|
385х360х575 |
Внутренние размеры (ДхШхГ),мм
|
450х300х270 |
Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
Когда оформляете быстрый заказ, напишите ФИО, телефон и e-mail. Вам перезвонит менеджер и уточнит условия заказа. По результатам разговора вам придет подтверждение оформления товара на почту или через СМС. Теперь останется только ждать доставки и радоваться новой покупке.
Оформление заказа в стандартном режиме выглядит следующим образом. Заполняете полностью форму по последовательным этапам: адрес, способ доставки, оплаты, данные о себе. Советуем в комментарии к заказу написать информацию, которая поможет курьеру вас найти. Нажмите кнопку «Оформить заказ».
Оплачивайте покупки удобным способом. В интернет-магазине доступно 3 варианта оплаты:
- Наличные при самовывозе или доставке курьером. Специалист свяжется с вами в день доставки, чтобы уточнить время и заранее подготовить сдачу с любой купюры. Вы подписываете товаросопроводительные документы, вносите денежные средства, получаете товар и чек.
- Безналичный расчет при самовывозе или оформлении в интернет-магазине: карты Visa и MasterCard. Чтобы оплатить покупку, система перенаправит вас на сервер системы ASSIST. Здесь нужно ввести номер карты, срок действия и имя держателя.
- Электронные системы при онлайн-заказе: PayPal, WebMoney и Яндекс.Деньги. Для совершения покупки система перенаправит вас на страницу платежного сервиса. Здесь необходимо заполнить форму по инструкции.
Экономьте время на получении заказа. В интернет-магазине доступно 4 варианта доставки:
- Курьерская доставка работает с 9.00 до 19.00. Когда товар поступит на склад, курьерская служба свяжется для уточнения деталей. Специалист предложит выбрать удобное время доставки и уточнит адрес. Осмотрите упаковку на целостность и соответствие указанной комплектации.
- Самовывоз из магазина. Список торговых точек для выбора появится в корзине. Когда заказ поступит на склад, вам придет уведомление. Для получения заказа обратитесь к сотруднику в кассовой зоне и назовите номер.
- Постамат. Когда заказ поступит на точку, на ваш телефон или e-mail придет уникальный код. Заказ нужно оплатить в терминале постамата. Срок хранения — 3 дня.
- Почтовая доставка через почту России. Когда заказ придет в отделение, на ваш адрес придет извещение о посылке. Перед оплатой вы можете оценить состояние коробки: вес, целостность. Вскрывать коробку самостоятельно вы можете только после оплаты заказа. Один заказ может содержать не больше 10 позиций и его стоимость не должна превышать 100 000 р.